1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:10:18.712 ID:3XZLhJoFM
いや、嫁に美味しい味噌汁を作らせる方法が知りたい

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:10:59.187 ID:CmbfDIrLd
不味く作る方が難しいだろ味噌汁って



2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:10:41.263 ID:JbfMUcVcM
味見しない

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:11:15.829 ID:Eq8qyM1Ha
どう不味いのか?
出汁入れてる?

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:11:21.001 ID:3XZLhJoFM
何から書けばいいのかわからんな
おもに使われてる具

タマネギ
じゃがいも
にんじん

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:11:46.493 ID:CmbfDIrLd
味噌汁に人参てレアだな

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:10:51.510 ID:pNQnuwdTM
出汁が入ってないんだろ

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:11:49.754 ID:3XZLhJoFM
>>4
出汁の素は使っているみたいだぞ

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:11:47.495 ID:V26JlcBaa
ちょっといい出汁パック使えば不味い味噌汁なんて作れない

24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:12:44.468 ID:3XZLhJoFM
不味くはない
ただ、美味しくない

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:12:23.903 ID:uJIRmzQjp
だしの素ごときで旨味が出るわけないだろ

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:12:39.281 ID:nnXm19Rr0
味噌入れたあとグラグラやってるとか

65: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:18:24.150 ID:3XZLhJoFM
>>23
火は消してるな
味が変わるとかで

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:12:06.304 ID:jKLVMeaCa
安い味噌使ってんじゃない?
味噌が変わると全然違うから高い味噌買って帰ってみて

25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:12:54.203 ID:Y9uTUWd2M
レシピ通り作る
出汁を使う
味噌は少しずつ味見しながら溶かす
沸騰させない
オリジナルの具や手を加えない
これでダメなら味覚障害

33: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:13:50.990 ID:PPtnfkpjx
風味出すのに最後にみりん醤油数滴たらすのもアリ

34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:14:00.065 ID:ahcjRHH5K
水が悪い

27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:13:07.805 ID:lYripNMu0
味噌汁で出汁とってる人なんてマイナーだろ
あほか

31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:13:37.311 ID:PYVGmcBr0
>>27
いや普通出汁取るだろ

35: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:14:09.543 ID:3XZLhJoFM
味噌の話題が出たので家で使われてる味噌を調べた
「合わせ味噌」

41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:15:00.900 ID:r/BAcz6xM
赤味噌じゃないなら仕方ないよ

38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:14:51.600 ID:ntjA70xxa
まず味噌汁を不味く作れるってのが普通じゃない。
>>1を早死にさせるために何か入れてるな。

53: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:16:14.719 ID:nnXm19Rr0
好みが合わないだけだろ

55: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:16:40.953 ID:pXl7770Id
まず自分で休日とかに作れよ
奥さんに美味しいって思わせないと変わらないよ

110: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:29:10.342 ID:3XZLhJoFM
>>55
確かにそうかもしれないね
文句を言う前にまずは自分でやらなければいけなかったよね

56: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:16:44.447 ID:3XZLhJoFM
ちなみに私が急に味噌を買って家に帰ったら
奥さんの機嫌を損なう心配があるのでは?
どう思う?
「こいつ、私の味噌汁に文句があるのでは?」と

66: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:18:47.616 ID:PYVGmcBr0
そんなことしたら嫁さんやる気無くすだろ

119: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:31:57.694 ID:3XZLhJoFM
>>66
そうだよな、嫌な気持ちになるよな
不快な気持ちにはさせたくないな

58: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:16:55.904 ID:PdnA1t15d
どう美味しくないんだよ?
味が薄いのか、しょっぱいのか、匂いが嫌なのか

71: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:20:23.628 ID:3XZLhJoFM
いまちょうど奥さんが出掛けててね
作ってくれたお昼ご飯を一人で食べてるところ
そんでふと思ったんだよね
「奥さんの作るお味噌汁って料亭と比べて美味しく無いよな」と

84: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:23:03.562 ID:BcQq4X94a
料亭と比べて…?

76: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:21:24.991 ID:De3n28Kp0
薄いんだろ
味噌濃いめに入れたらああ味噌汁だなって味になる

83: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:22:49.494 ID:3XZLhJoFM
>>33
>最後にみりん醤油数滴

これを試した
劇的に味が変わった
これは奥さんに教えてあげよう

40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:14:55.299 ID:Eq8qyM1Ha
じゃがいも
人参は却下
多分うまく作れないの想像出来る

97: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:25:31.827 ID:3XZLhJoFM
>>40
美味しい人の具とは?

104: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:27:18.245 ID:54vK5UH4M
タマネギ
じゃがいも
にんじん

ここに肉を加え豚汁にする

111: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:29:33.404 ID:fV9BBw+op
玉子溶いて入れればうまい

107: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:27:36.540 ID:IHeBg44op
赤味噌ちょっと混ぜておけば間違いない

99: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:25:45.107 ID:g6UOF6i5a
いや味噌の相性だろ
生まれた土地の影響が大きい

117: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:31:17.736 ID:M8tgGHmp0
仙台味噌か信州味噌かでも違うわけで
そもそも東北人とかだと西日本の味噌合わんし

126: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:34:39.012 ID:LzcqihljH
多分出汁云々の前に濃さが>>1の好みと合ってないんだろう、
だしのもとも使ってるなら美味しくならないはずがない

特に具が玉ねぎ人参ジャガイモだと具の味が勝っちゃって
味気なくなりがちだし

ちょっと濃い目にして具を油揚げとかにするだけで変わるはず

112: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:30:14.940 ID:w1kqejaBp
とりあえず>>1が休みの日に作ってみる

味噌汁作ってから温めなおしてないとかないよな

131: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:37:14.144 ID:3XZLhJoFM
>>94
試しに作ってみます
それで美味しくなければもう不満にも思わないことにします

120: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:32:22.405 ID:6LDhp0Xx0
大抵こういうのは嫁に美味しいものを食わせてないのが原因

嫁の物差しが小さいからこれで良しとなる

136: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:40:03.558 ID:3XZLhJoFM
>>120
わたしの努力不足が原因なら謝りたいね

142: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:42:16.430 ID:6LDhp0Xx0
>>136
まぁこれは育った家庭での食生活もあるからイッチ一人のせいではないけどね

139: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:41:29.696 ID:E6ThCNqJ0
具材にしても
たまねぎやじゃがいもよりも
あさりやしじみのが扱いやすくね?
なめこも楽だな

146: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:44:17.106 ID:3XZLhJoFM
>>139
あさりやなめこ!良いですね
お味噌汁の具によっても味の変化がありそうですね

149: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:46:30.391 ID:E6ThCNqJ0
>>146
男飯的にかなりいい加減、適当杜撰にやっても
玉ねぎやじゃがいもと比べて失敗がねえぞ

貝類はパックに入ったやつなら日持ちもするしそのまま使える

140: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:41:32.076 ID:6LDhp0Xx0
味噌汁を簡単にドーピングする技

だし入り味噌はつかわない
粉末でもいいけどだしは二種類つかう
日本酒を少しいれる

こんなんでそれなりになるだろ
好みにもよるけど

147: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:44:40.855 ID:M8tgGHmp0
知らない振りしてうまい飯食ってる自慢かと勘繰ったが
そうでもないのか
レベル感がよう分からんわw

庶民の味噌汁なら、
リケンの無添加かつおだしとこんぶだしのスティックで
ちょっと加えるだけでもだーいぶちがうよ

151: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:47:12.490 ID:3XZLhJoFM
今日は休みなのでお味噌汁の研究をしたいと思います
妻に食べさせるのは気を悪くさせたらあれなので止めときます

あさり、なめこ、油揚げ、豚バラ肉、豆腐、わかめ、
出汁の素パック、鰹節、昆布

154: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:49:02.728 ID:lA3JRVCSd
なめこ入れるなら豚はやめとけw

155: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:49:41.728 ID:QGT3qSDSd
好みにもよるが
ジャガイモのかわりにカボチャやサツマイモを入れると
甘味が出て美味い
玉ねぎとも相性が良い

人参だけ火も通りにくいし食感的にも外した方がいいと思う

156: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:50:28.596 ID:KKLf1YlKr
あさりは砂抜きとかめんどいから
慣れないうちはやめといた方が良い気がする

出汁をとればそりゃ美味いだろうけど
顆粒出汁等でサクッとそこそこ美味く作れた方が
実用的だと思うけどな

158: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:51:18.337 ID:EjEvZshy0
根菜と貝類は思いっきり味変わるから完全に好みだな

160: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:51:30.588 ID:3XZLhJoFM
すべてにレスは返せていませんが、
作り方の指南はこのスレにあるので読みながら作りたいと思います
ありがとうございました

162: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:51:59.934 ID:M8tgGHmp0
たまねぎ→甘くなる
じゃがいも→甘くなる
にんじん→甘くなる
白菜→甘くなる
キャベツ→甘くなる

もやし→薄くなる
きゅうり→頭おかしい
ほうれん草→変わらん
なす→変わらん
ズッキーニ→変わらん
ねぎ→風味が良くなる
わかめ→風味が良くなる

なめこ→旨みが増す
あさり→旨みが増す
豚肉→旨みが増す
しじみ→旨みが増す
油揚げ→旨みが増す

176: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:57:53.772 ID:3XZLhJoFM
>>162
キノコ類、貝類、お肉など
タンパク質がうまみを増す?ようですね
ネギとワカメは謎ですが旨味成分か味噌との相性がありそうですね
ほうれん草とナスも良いと

御提供にありがとうございます
お味噌汁に合う具材は沢山あるんですね

187: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 13:13:06.371 ID:M8tgGHmp0
>>176
大根忘れてたわすまん
大根も甘くならなくておすすめ

170: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:55:23.482 ID:E6ThCNqJ0
>>162
茄子は使い方次第じゃ灰汁は出るは風味も悪いわってなるし
ネギも臭み、苦みを強調させるような使い方もできるな
きゅうりこそ簡単に苦み渋み協調できて頭おかしい汁になるねw

165: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:52:50.417 ID:YPWwk6su0
味噌汁が不味いのってたぶん味が薄いんだと思う
そのせいで野菜の糞マズエキスの味ばっかで不味いんだと思う

169: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/01/18(木) 12:54:21.236 ID:lA3JRVCSd
味噌が足りないパターンか
自分で作ってればすぐ気づくけど、作ったことないなら分からんかもね

引用元:http://hebi.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1516245018/