91: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 10:23:08.26 0.net
腹が立って仕方ないんで聞いて下され

うちのおでんは豚角煮と並行して作る
こないだ二つ共にすごい美味しくできたんで、
おでんと角煮を姑の所に持って行った

姑は喜んで
「お父さん(舅)が帰ってきたら夕飯に食べるね」
って言ってくれた



その日の晩ご飯時にたまたま義兄が来て、
食べて美味しいと喜んでたらしい

ここまでの話で
なんで私は義兄嫁から怒られなきゃいかんのでしょうか?

もちろんきっちり反論した、
そして相手は泣いて帰ったから気が済むべきなんだろうけど
まだ腹が立ってる

義兄嫁の言い分
角煮とおでんを一緒に出すなんてメニュー構成がおかしい
居酒屋メニューみたい、ほんとは買ってきたんでしょ?
姑に餌付けスンナ
あと夫=義兄がほめたのも気にくわない
私=義兄嫁は料理頑張ってる、これ以上の時間なんかないのに嫌味か?

言ってること全部はずれてて笑ってしまった

義兄は勝手に食べただけだから
文句あるなら自分の夫に言えばって言ったら
「夫君は関係ないでしょおおおおお」
って絶叫
(うちの犬と隣家の犬がびっくりしてワンワン吠えるレベル)

豚バラの下ごしらえ(焼いてから蒸す)だけサボらなきゃ、
普通のおでんと一緒だよと言ったら
「じゃあ作ってよ!簡単なんでしょ?作ってよ、私はそんな時間ないんだから」
と騒いだので
「今言ったことがわからないって、もしかして料理下手?料理嫌い?」
と言ったら泣いて帰った

犬は吠えるしお隣は出てくるし、ホント腹立つ

93: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 10:30:05.93 O.net
読んでるこちらとしては十分言い返してると思うから、その程度で納めとけばw

時間内なら活力なべでも買えと

94: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 10:35:19.50 0.net
100%あなたの勝ちなんだからもういいだろう
GJ

97: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 11:17:43.59 0.net
>豚バラの下ごしらえ(焼いてから蒸す)

角煮って最初に焼くのか、
型崩れ防止、旨味を閉じ込めるって感じなのか。

今度、作って見るかな。

96: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 11:02:32.61 0.net
とりあえず飯テロ乙w
ばら肉塊で出汁取る肉おでんは知ってるが、
角煮に転用するのはいいコト聞いた

おでんと角煮って
おでんに野菜があるからバランスわるくないよね~
義兄嫁飯マズ疑惑浮上w

98: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 11:19:55.08 0.net
>豚バラの下ごしらえ(焼いてから蒸す)

その作り方だとおでんの鍋で肉がぐずぐずに煮溶けて
脂がダダ流れしそう。

出来上がるのは脂っこいおでんと、どろどろのばら肉煮こみの
どっちつかず2品だったりしない?
本人が自慢するほど他人が美味しいと感じてるか疑問。

102: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 11:31:27.34 0.net
>>98
二品を「並行」して作ると書いてあるのになぜ混ぜる?
下ごしらえや調理工程で共有なところがあるだけで
あなたの作りかたではごった煮が一品しか出来ないよ

さてはmsmz?

104: 91 2015/11/05(木) 11:37:25.08 0.net
うちの犬が興奮したままで隣家の犬と吠え合いになっちゃったから
ガス抜きの散歩してきました

体動かしたらすっきりできたみたいで
そうだよね、いい大人が泣いて帰るまで言い返したんだから
もういいやってなった
レス下さってありがとう、お騒がせしました


>角煮って最初に焼くのか、 
>型崩れ防止、旨味を閉じ込めるって感じなのか

>その作り方だとおでんの鍋で肉がぐずぐずに煮溶けて
>脂がダダ流れしそう

焼くのは皮に残ってる毛の処理と荷崩れ防止
その後しっかり蒸すのは臭み取りと余分な脂抜き
焼いて蒸してをサボると「脂臭いおでんとぐずぐずのばら肉」になるよ~

106: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 11:46:57.84 0.net
平行して作るというのが理解できないのだけど、
下ごしらえ済の豚かたまり肉をおでんと一緒に煮るということ?

肉に十分火が通って柔らかくなったら取り出して、
酒醤油みりん砂糖などで炒め煮するのだろうか

107: 91 2015/11/05(木) 11:50:43.52 0.net
あ~なんかゴメン
>>104で書いたのは角煮用の豚ばら肉の下ごしらえ
けっこう蒸してるから出汁はそこまで出ないかも

下ごしらえ済ませたばら肉(でっかいの推奨)をおでんを煮る鍋に沈めて
おでんの具を順次入れて一緒にぐつぐつ
1時間ほどぐつぐつしたら火を止めてばら肉だけ取り出して
味付け用のたれの入った熱い鍋に入れて煮て角煮出来上がり
おでんはばら肉とった後は冷まして食べる前に再加熱して出来上がり

こんな感じでゆでるとこだけ共有して2品にしてる

108: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 11:52:37.19 0.net
大根とバラ肉とか大根とタコとか一緒に煮ると相性いいね

112: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 12:12:39.19 0.net
>下ごしらえ済ませたばら肉(でっかいの推奨)をおでんを煮る鍋に沈め

ギトギトおでんって感じかぁ
うちはおでんはあっさりさっぱり
関東と関西の違いなのかな

116: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 12:25:50.18 0.net
>>112
焼いて蒸すならそこまでギトギトにはならないと思うけど

118: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 12:27:59.15 0.net
焼いて蒸しても長時間煮込むと脂は結構でるよ
料理しない人?

113: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 12:14:38.60 0.net
うちは、ばら肉茹でる→ゆで汁は野菜等をいれてスープに転用
(肉の味が出て凄く美味しい)

ばら肉はたれで煮る、という経緯だけど、
おでんには使うのは想像できないなぁ

115: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 12:22:33.42 0.net
転用は良いと思うけど、うちではおでんも角煮もメインなので
メイン二つとは豪勢な!?とちょっと羨ましくなった

117: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 12:27:53.01 0.net
>>115
自分ちで一度に食べるとは言ってないがな

120: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 12:37:04.42 0.net
っていうか、普通に考えて最初から「あげる前提」で、つくってると思うんだ
成人二人分の角煮とおでんってそれなりの量だし
それを見越してじゃないと材料足りなくなるじゃん

義兄嫁もそこら辺は察知したんでないの?
だから

>姑に餌付けスンナ

といわれたんでない?

122: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 12:38:10.38 0.net
姑と仲良くするのは悪い事じゃないしなあ
他人に食べさせたくない人はそうしたらいい
人に強要しなければそれで良し

124: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 12:45:00.89 0.net
>>122
でも今回こんな事起こしたよね。

125: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 12:48:05.44 0.net
おこしたっていうか義兄嫁が勝手に怒ってるだけだよ

129: 91 2015/11/05(木) 13:09:17.95 0.net
> 最初から「あげる前提」で、つくってると思うんだ
> 成人二人分の角煮とおでんってそれなりの量だし

義家は2人暮らしだから、うちでおでん作るときに
義家の分もまとめて寸胴鍋で煮て届ける事が多い

普段はおでんだけで角煮は持っていかないんだけど
今回のは自分でも嬉しくなるくらい会心の出来だったので
角煮も持ってった
別にいちどきに両方食べなくても日持ちするもんだし
義兄嫁は私に文句言わずに義兄に言えばいいと思うんだ

まあ、うちは体育会系の子二人がいるんで
義家の分があっても無くってもおでんは大量に作るんだけどね

132: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 13:16:30.60 0.net
うちも義両親が隣に住んでるからおかずを持って行ったりするよ
それをいちいち義兄弟嫁にヤメロとか言われる筋合いはない
ほっといてくれと思うわ

135: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 14:07:38.35 O.net
餌付けと言うが、頂き物を美味しく食べてくれるならただの良い人じゃん

136: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 14:14:51.93 0.net
>>135
しかも嫁姑仲良好の証
あ…ここが気に入らないのかね

138: 名無しさん@HOME 2015/11/05(木) 14:40:38.63 O.net
>>91 は今度から玄関に防犯カメラとICレコーダー装備で
言質がたまるとそれだけで何か楽しくなるよ

引用元:http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/live/1446515950/